SOTARONI Extra Virgin Olive Oil
( Coupage )

薩塔蘿尼精選特級冷壓初榨橄欖油
(高海拔)





薩塔蘿尼精選特級冷壓初榨橄欖油是以自然工序精心製作而成特選用早摘高品質的橄欖果實並搭配最適當的硬體設備以確認能取得最高品質的橄欖原汁保存橄欖油的最佳原始風味和養分

當橄欖成熟的季節來臨橄欖果實從樹上摘取下來的當天便會立刻壓榨成汁並且存放在15度到18度恆溫控制的容器中以避免氧化

薩塔蘿尼精選特級初榨橄欖油口感特佳非常適合用來搭配麵包沙拉魚類和肉類等各種食材煎煮炒炸各式料理方式皆可發煙點達190度以上最高可達 215),可重複使用數次並保留食物最佳風味目前熱銷於歐洲及北美十餘國的知名餐廳和食材專賣店超市等通路



Extra Virgin Olive OilSOTARONI( Coupage )
薩塔蘿尼精選特級冷壓初榨橄欖油(高海拔)
品種:高海拔 Arbequina & Picual
產地Sierra of Mariola 自然公園 – Alcoy, Spain 阿爾科伊西班牙 (高海拔橄欖)
酸價0.14-0.18%酸價越低油越新鮮發煙點越高,油的品質越好
特性呈透明淡綠色含蘋果香味杏仁和芭樂香味入口後有些微甜味苦味和辣味
使用方式最理想為涼拌和沾醬使用清蒸各式魚類或肉類煎煮炒各類熟食和蔬菜皆可搭配陳年葡萄醋製成油醋醬或單喝亦可
包裝方式500ml深色玻璃瓶裝6/
定價 850元 (瓶)      保存期限2
保存方法開罐後請將瓶蓋鎖緊,並盡快使用完畢請存放在室內陰涼處避開熱源勿直射陽光且不建議放置冰箱中
單元不飽和脂肪酸  79  公克



2019 西班牙薩塔蘿尼原廠橄欖油檢驗報告 

酸價   0.18%   (國際標準規定 <=0.8)
POV   6.6           (國際標準規定 <=20)    
K232  1.84         (國際標準規定 <=2.5)     
K270  0.13         (國際標準規定 <=0.22)   
Delta K -0.003   (國際標準規定 <=0.01)   
符合結果   Extra Virgin



2019 台灣實驗室重金屬檢驗報告







品牌介紹
暢銷歐洲多國品牌 SOTARONI 薩塔蘿尼生產者為位於西班牙阿爾科伊阿利坎特省AlcoyAlicanteSpain TORREVELLA 獨立莊園西班牙是橄欖油產量世界第一的國家而位於地中海和瓦倫西亞自治區之間的山區形成了非常遼闊的橄欖樹種植區域是西班牙最重要的橄欖油產區之一 TORREVELLA 莊園佔地逾 140 公頃位於 Font Roja  Sierra of Mariola 自然公園之間其中60公頃用來種植超過55,000 Arbequina 阿爾貝吉納品種橄欖樹其餘則種植多種果樹和農作物由於莊園海拔高於海平面800公尺典型地中海型氣候和得天獨厚的土壤條件造就了品質精良的橄欖油和葡萄酒醋等產品














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